从中国“吃文化”探索紫燕百味鸡的“卤文化”

（原标题：从中国“吃文化”探索紫燕百味鸡的“卤文化”）

中国文化历来强调民以食为天，饮食是人类为了生存所必须进行的基本生活行为。饮食早已不仅是为了充饥饱腹，而是受历史发展、地理位置、民族文化等多方面影响，形成了一种特殊的“吃文化”。说到吃文化，就离不开卤文化。紫燕百味鸡作为卤制熟食品行业龙头，近来也迅速发展，备受关注。

中国的卤味历史悠久，源远流长的中国卤味熟食文化，逐渐形成了深厚的饮食文化。古往今来，卤味色泽美观、鲜香醇厚、软熟滋润、品种丰富、口味多变，人们赞不绝口。

说到卤文化，就绕不开紫燕百味鸡。紫燕食品是一家全国性的卤制熟食品连锁企业，于上世纪80年代末发源于四川，壮大于全国，主营业务为佐餐卤制熟食的研发、生产和销售，涵盖佐餐熟食、休闲卤味、凉拌素食、锁鲜、礼盒等产品线，代表产品包括百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鹅等。作为中国卤制熟食品行业的代表，紫燕百味鸡一直坚持“传播健康、美味的卤制熟食文化”的崇高使命，立志“成为世界卤制熟食品行业领先者”。

紫燕百味鸡作为32年的老品牌，目前拥有5个现代化工厂，在全国100多个城市拥有4000多家门店，连续五年获得“十大畅销品牌”荣誉称号。

而我作为紫燕的老食客，每到一个城市都会去最近的紫燕百味鸡门店买最喜欢吃的百味鸡、夫妻肺片和紫燕鹅，每次都是熟悉的味道，每次都是同样的满足；身边的亲朋好友也都被我多次强烈安利紫燕百味鸡家的美食。这大概就是对紫燕品牌的认同，对吃文化和卤文化的热爱吧。

一份简单的卤味，不仅仅是紫燕百味鸡对中国卤文化的传承创新，更是承载了中国人几千年的市井故事，是和亲朋好友共同举杯欢庆的下酒菜，也是无数人在异乡独自生活的最好慰藉。

五一小长假即将来临，可能会有很多小伙伴和我一样出于种种原因，选择宅在家里。不管是和家人在一起还是一个人，不想做饭的时候，我都会买来紫燕百味鸡家的美食，和家人一起分享，或是犒劳一下自己。其实无论我们身处何方，无论岁月如何流转，卤味都会留在我们记忆的最深处，让我们每每魂牵梦绕，念念不忘。

相卤以滋味，相见于江湖。我一直都很坚信，每一个享用美食的人，无不是先经历风雨，才迎来了桃李春风。美味，其实就是这么简单，这个五一小长假，不管你是准备携亲友出游，还是宅在家休息疲惫的身体，相信紫燕百味鸡都会让你的假期增添一份别样的美味。5月1日-5月2日，登陆美团、饿了么，乐享最低69元减30元起，部分城市参与活动，具体活动请以门店实际情况为准。